La Tatin de patates douces d’Hippolyte Courty

by emi // 9 février 2016 // 1 Comment

Ce soir je vous propose de découvrir la recette d’Hippolyte Courty (fondateur de l’Arbre À café), la délicieuse tarte tatin de patates douces qui marie la douceur des patates douces à l’amertume du café, réconfortante, fondante, légèrement sucrée et parfaitement parfumée… Je... Continue reading →

Gaufres surprise à la farine de châtaigne

by emi // 27 janvier 2016 // 1 Comment

La farine de châtaigne est une petite nouvelle dans mes placards… Je n’étais pas spécialement une amatrice de cet ingrédient jusqu’à ce que les envies de grossesse apparaissent ! D’abord je suis devenue addict à la crème de marron puis... Continue reading →

Gnocchis aux carottes

by emi // 15 juin 2015 // 2 Comments

Après cette petite pause dans ma vie de blogueuse me revoilà derrière les fourneaux… Oui, je sais, une explication s’impose, on ne disparaît pas comme ça, du jour au lendemain, ça ne se fait pas trop ! J’ai en fait une petite... Continue reading →

Crêpes à la farine de lentilles vertes

by emi // 31 janvier 2015 // 6 Comments

Lundi c’est la Chandeleur, oui, mais lundi on travaille… Donc moi j’ai décidé de célébrer cette tradition ce midi. C’est bien aussi, deux jours avant, ça vous laisse le temps de partir à la recherche de farine de lentilles vertes, le temps... Continue reading →

Tortilla de patata

by emi // 23 janvier 2015 // 5 Comments

Froid, froid, froid, il fait froid !!! Oui, je sais nous sommes au mois de janvier et les températures sont tout à fait normales pour la saison… Mais je ne m’habituerai jamais à cela, surtout après avoir passé deux hivers très... Continue reading →

Parmentier au confit de canard et patate douce

by emi // 17 décembre 2014 // 5 Comments

Mon menu de réveillon prend forme, après les petits Potimarrons farcis à la truite fumée et au fromage de chèvre pour l’entrée, voici le plat de résistance : un hachis parmentier qui change, doux et épicé à la fois… Parmentier au confit... Continue reading →

Tsukune sauce Teriyaki et porridge de riz

by emi // 24 novembre 2014 // 2 Comments

Cette recette, je l’ai faite pour Lui, lui qui a découvert les Tsukune dans un chouette restaurant japonais de Bordeaux qui a malheureusement fermé il y a quelques semaines… snif… frustration… Me voilà donc avec un nouveau défit culinaire, adapter... Continue reading →

Tarte Tatin sans gluten à la betterave et à la féta

by emi // 16 novembre 2014 // 2 Comments

Au début du mois de juin j’ai proposé une version salée et sans gluten de la célèbre Tarte tatin à la pomme des sœurs Tatin : la Tarte Tatin à la tomate (ici). C’est une recette que je fais souvent en été, le mélange... Continue reading →

Aiguillettes de canard marinées à la clémentine

by emi // 2 novembre 2014 // 1 Comment

Halloween rime avec citrouille, bonbons, automne, morts vivants… Mais aussi avec 1er novembre, froid, pluie, K-way et pyjama pilou! Donc pour pallier à la déprime et/ou grippe du mois de novembre, la semaine dernière je suis allée au marché acheter une cagette de... Continue reading →

Tarte au potimarron vegan et sans gluten

by emi // 15 octobre 2014 // 1 Comment

L’automne est là… Les feuilles des arbres deviennent orange et commencent à tomber, il faut ressortir les bottes en caoutchouc et le parapluie, les odeurs de feux de cheminées ont remplacé celles des fleurs d’été… Mais mon optimisme l’emporte toujours, et... Continue reading →