Energy ball au chocolat

2lxkm

Comment occuper 3 petites terreurs un samedi après midi d’automne ? Euh… Leur donner des feutres et du papier, c’est fait ! Faire un concours de glissades sur le parquet avec Tonton, c’est fait aussi… Jouer à cache-cache et réussir à tous les mettre dans le même placard… oui et après ?

« - Dis Tatie, tu peux me prêter ton tablier ?
- Et, et, Tatie, tu peux me prêter du chocolat ?
- Et, Tatie on peut faire la cuisine ?
- Ah oui, ça c’est une idée, on va se préparer un petit quatre heures tout chocolat ! »

Et c’est partie pour l’atelier culinaire de Tatie : confection de petites boules d’énergie au chocolat.

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Energy ball au chocolat

- 240g de noisettes, d’amandes ou d’un mélange des deux
- 300g de dattes Medjoul
- 6 cs de cacao en poudre (type Vanhouten)
- 4 cs de sirop d’agave

Et pour les enrober :
- 6 cs de cacao en poudre
- 70g de chocolat blanc
- 20g de sucre glace
- 3/4 cs de lait végétal

Mixer les noisettes (ou amandes), les dattes dénoyautées, le cacao et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une  pâte qui ne colle pas. Réserver la au frais.

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc, le sucre glace et le lait végétal.

Façonner des petites boules de pâte puis les rouler dans le cacao ou les tremper dans le glaçage au chocolat blanc. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins une heure avant de déguster.

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Quelques unes ont été roulées dans le cacao et plongées dans le glaçage, d’autre sont restées toutes nues, et certaines ont été farcies d’une noisette ou d’un carré de chocolat blanc… Le mieux est de laisser parler la créativité des enfants !

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Merci aux petites mains qui se reconnaîtront !

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