Depuis maintenant un mois et demi, un tout petit bonhomme aux yeux bleus requiert toute mon attention et mes recettes restent désespérément dans mon carnet et/ou dans ma tête qui se remplissent de plus en plus ! Il faut se remettre au boulot, allez, allez pour Noël c’est une excellente occasion !
Pour ma reprise, voici une de mes recettes préférées : les financiers, mais aujourd’hui je les ai faits plus chics en les décorant de cerises au sirop. Petits gâteaux à offrir et à déguster avec un bon café ou un thé parfumé aux épices de Noël… Devant la cheminée…
Ingrédients pour une douzaine de financiers
120 g d’amandes en poudre
4 œufs
130 g de sucre glace
50 g de farine de riz
Un bocal de cerises au sirop (ou autres fruits)
Préparation
Préchauffer le four à 240°C.
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Incorporer les œufs battus en omelette. Bien mélanger.
Verser la pâte dans des moules à financier huilés et disposer ensuite quelques cerises sur chaque financier.
Enfourner 5 minutes, baisser la température du four à 200°C et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.
Parfaits pour accompagné le café!
félicitation pour cette naissance et ravie de vous retrouver sur le web. Vous, et vos recettes, m’avez manqué!
Jolis ces petits financiers !
C’est en me baladant sur pinterest et sur certains blogs que je me suis arrêter a ta recette des financiers .;
pour nos gateaux du dimanche ..
Une recette simple et sans gluten comme j aime
bon dimanche
kate