Pâte à tarte sucrée sans gluten

Tout simplement, ma recette de base pour faire une tarte sucrée aux fruits, au chocolat, des petits chaussons…

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Pâte à tarte sucrée sans gluten

- 100g de farine mix sans gluten
- 80g de farine de riz
- 30g de noisettes ou d’amande en poudre
- 2 cs d’huile d’olive
- 30g de sucre blond
- 1 oeuf
- 40ml d’eau

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et pétrir jusqu’à obtention d’un boule homogène. Etaler la boule entre une feuille de papier de cuisson légèrement fariné et un morceau de film étirable, sinon elle aura tendance à coller. Foncer un moule à tarte, ou des moules à tartelette,   mettre la garniture choisie (si elle doit être cuite : des pommes par exemple) et enfourner 20 minutes à 180°C.

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