Semoule de riz au lait de riz sans gluten et sans lait

On a tous notre dessert « Madeleine de Proust », une cuillère de celui ci en bouche nous fait brutalement ressurgir dans nos lointains (pas tant que ça pour moi!) souvenirs,  avec beaucoup d’émotions et de plaisir…

Le mien c’est la semoule au lait dont je vous livre aujourd’hui la recette adaptée sans gluten et sans lait avec des saveurs un peu plus… adulte !

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Semoule de riz au lait de riz

Pour 6 petites tasses à café

- 60g de semoule de riz
- 600ml de lait de riz
- 2 cs de miel d’oranger
- 1 cs d’eau de fleur d’oranger
- 10 dattes

Mettre le lait dans une casserole avec le miel, l’eau de fleur d’oranger, et les dattes coupées en petits morceaux. Porter à ébullition. Verser la semoule en pluie et bien mélanger. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en mélangeant de temps en tant. Verser dans les petites tasses à café (ou autre), laisser refroidir et conserver au frigo.

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