Sorbet Mangue Menthe

Photo MAngue

Ma sorbetière était un achat murement et longuement réfléchit. J’ai passé le cap après de nombreux essais de recettes de sorbets ou de crèmes glacées (sans lactose), mais sans réel succès ! Mise à part les glaces à base de banane qui se tenaient bien, les autres étaient trop dures et ne correspondaient pas à mes attentes de glaces maison dignes de ce nom.

Aujourd’hui tout est différent avec « elle », et après quelques tests je vous livre ma première recette très rafraichissante, parfaite pour ces premiers jours de beaux temps.

_MG_3231

Sorbet Mangue Menthe

- 1 mangue bien mûre (400g)

- 80ml d’eau

- 60g de sucre

- 1/4 de jus de citron

- quelques feuilles de menthe fraîche

Peler et découper la mangue en morceaux. Faire le sirop en faisant bouillir l’eau avec le sucre quelques minutes. Mixer la mangue et le sirop. Réserver au frigo afin que la préparation soit la plus froide possible. Emincer la menthe, la mélanger au reste et passer le tout en sorbetière pendant 30 minutes environ, et servir.

Elle se garde bien au congélateur quelques jours mais il faut penser à la sortir 20 minutes avant.

 

 

Partager cet article :

0
Shares
Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire